Au cœur du 9ème arrondissement de Paris, une nouvelle adresse culinaire attire immanquablement l’attention des passionnés de gastronomie et des amateurs de design élégant. Onyx Paris, fruit du groupe familial Marki & Co., se distingue par son audace à revisiter la cuisine française traditionnelle avec une touche d’exotisme inspirée par les voyages de son chef, Benjamin Marotine, ancien pensionnaire de l’école Alain Ducasse. Dès l’entrée, le majestueux mur d’onyx rétro-éclairé de 4 mètres et le marbre noir au comptoir annoncent une expérience sensorielle unique. Ce lieu allie parfaitement un décor sophistiqué et des saveurs inventives, rappelant des institutions parisiennes emblématiques telles que le Ritz Paris ou Le Meurice. Avec une carte où l’inspiration voyageuse rencontre la tradition, Onyx Paris suscite curiosité et enthousiasme à chaque visite, propulsant cette adresse au rang des incontournables tendances gastronomiques de la capitale.
Exploration culinaire et créativité à Onyx Paris
Onyx Paris se positionne comme un laboratoire gastronomique où tradition et innovation s’entrelacent avec finesse. Sous la direction du chef Benjamin Marotine, la carte met en scène des plats qui évoquent aussi bien la rigueur classique que des escapades lointaines. Une entrée telle que le ceviche de bar, relevé d’une touche de yuzu et de soja blanc, illustre cette alliance entre la gastronomie française et les saveurs japonaises. À l’image des grands noms de la pâtisserie parisienne comme Pierre Hermé ou Ladurée, l’attention portée aux détails et l’audace des combinaisons gustatives symbolisent l’identité d’Onyx.
La carte propose une sélection d’entrées raffinées et rares :
- Ceviche de bar au yuzu et soja blanc (19 €)
- Burratina garnie de praline de noix de cajou et vinaigrette à la truffe blanche (25 €)
- Ris de veau croustillant au condiment façon Spritz, une parfaite subtile audace (49 €)
Pour les plats principaux, l’entrecôte argentine accompagnée de mousse de pommes de terre fumée et de légumes racines présente une alliance maîtrisée entre produit de qualité et technique culinaire sophistiquée. Le poulpe de Galice, mêlé à une émulsion café, souligne le savoir-faire créatif qui a fait le succès de ce lieu. La carte offre aussi une formule carte blanche en cinq étapes pour les curieux souhaitant découvrir toute la palette de saveurs inspirées des voyages du chef.
| Plat | Description | Prix (€) |
|---|---|---|
| Ceviche de bar | Mariné au yuzu et soja blanc, saveurs japonaises | 19 |
| Burratina à la truffe blanche | Praline noix de cajou, vinaigrette truffée | 25 |
| Entrecôte argentine | Mousse de pommes de terre fumée, légumes racines | 39 |
| Poulpe de Galice | Émulsion au café, alliance audacieuse | 32 |
| Ris de veau croustillant | Condiment façon Spritz | 49 |
Onyx Paris propose une expérience culinaire comparable aux établissements luxueux tels que Shangri-La Hotel Paris, notamment dans la précision et la qualité de ses préparations. Les plats témoignent d’une parfaite maîtrise des techniques françaises enrichies d’influences multiculturelles.
Design et atmosphère : l’élégance architecturale au service de la gastronomie à Onyx Paris
La force d’Onyx Paris réside aussi dans l’harmonie visuelle et l’ambiance unique que propose ce lieu. Dès le seuil franchi, les murs en marbre noir rétro-éclairé marquent les esprits et insufflent une atmosphère à la fois contemporaine et chaleureuse. Le comptoir en noyer massif se présente comme un point de rencontre élégant. Le design a été orchestré par le duo créatif Anequi, réputé pour mêler matériaux bruts et éléments sophistiqués, à l’image des grands palaces emblématiques parisiens comme le Ritz Paris.
La salle principale s’ouvre sous une vaste verrière d’esprit Eiffel qui apporte un éclairage naturel et crée une impression d’espace aérien propice à la dégustation. Au premier étage, les salons privés recréent une ambiance haussmannienne, parfaite pour les repas intimes, les rencontres professionnelles ou les célébrations privées. Cette organisation astucieuse respecte ainsi le rythme des clients, offrant polyvalence et exclusivité sans déroger à l’élégance.
- Murs en marbre noir rétro-éclairé
- Comptoir en noyer massif pour un accueil chaleureux
- Verrière style Eiffel pour une luminosité maximale
- Espaces privés au premier étage conçus dans un esprit haussmannien
Cette alliance de matériaux crée un cadre unique où chaque détail a été pensé pour sublimer le repas. Cette démarche se rapproche de lieux tels que Maison Kitsuné ou le Comptoir Général, où l’environnement participe activement à l’expérience globale. Le concept reprend l’idée que la décoration peut raconter une histoire parallèle à celle du chef.
Tarifs, horaires et services : une offre adaptée à tous les moments de la journée
L’accessibilité de Onyx Paris est pensée pour répondre à différentes attentes et budgets, tout en proposant un service haut de gamme. Les menus du déjeuner, à un prix raisonnable comparé à la qualité proposée, rendent la table accessible même lors d’une pause professionnelle.
Voici un tableau récapitulatif des tarifs et horaires pour s’organiser au mieux :
| Service | Horaire | Prix Moyen (€) |
|---|---|---|
| Déjeuner | 12 h – 14 h 30 | 35 € pour deux assiettes, 42 € pour trois assiettes |
| Dîner | 19 h – 22 h | Prix moyen environ 70 € |
| Menu Carte Blanche | Soirée, 5 étapes | 89 € |
Le restaurant reste ouvert tous les jours, ce qui facilite la planification d’une sortie gastronomique à n’importe quel moment, que ce soit un dîner romantique ou un déjeuner d’affaires. Des options d’accords mets et vins sont proposées, une formule à privilégier pour enrichir l’expérience gustative et découvrir des alliances originales.
- Ouverture quotidienne de 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 22 h
- Menu déjeuner économique et raffiné
- Menu carte blanche pour les amateurs d’expériences complètes
- Accords mets et vins disponibles en plusieurs formules
Par ailleurs, la réservation peut se faire via des numéros de services à valeur ajoutée (SVA), ce qui permet de garantir un service fluide tout en maintenant le site à jour. Toutefois, pour éviter les frais supplémentaires, il est également possible de contacter directement l’établissement en utilisant son numéro principal, accessible aisément en ligne.
Comparaison avec d’autres institutions parisiennes de renom
Onyx Paris ne cesse de faire parler de lui même au sein des cercles gastronomiques locaux et au-delà. Malgré sa relative jeunesse, cette adresse parvient à rivaliser avec des établissements historiques tels que le Café de Flore, reconnu pour son héritage littéraire et culturel, ou encore Angelina, célèbre pour son excellence pâtissière. Sur le plan culinaire, la précision technique fait écho aux standards élevés du Ritz Paris ou de Le Meurice, où chaque plat est une œuvre d’art savoureuse.
Dans la sphère des expériences contemporaines et stylées, Onyx se positionne aux côtés de concepts novateurs comme Maison Kitsuné, combinant mode, art et restauration, ou le Comptoir Général, où l’authenticité rencontre l’éclectisme. Enfin, l’atmosphère luxueuse et néanmoins accueillante rappelle les codes de prestige du Shangri-La Hotel Paris, apportant un cadre à la hauteur de la gastronomie proposée.
- Qualité culinaire comparable à Ritz Paris et Le Meurice
- Atmosphère élégante inspirée des standards du Shangri-La Hotel Paris
- Ambiance moderne avec un clin d’œil à des références comme Maison Kitsuné
- Confiance renouvelée grâce à une gestion familiale avisée et une équipe expérimentée
Cette comparaison souligne que la force d’Onyx réside dans sa capacité à conjuguer tradition, modernité et créativité au sein d’un cadre raffiné, attirant une clientèle exigeante en quête de nouveautés.
Expérience client et services personnalisés : des atouts majeurs d’Onyx Paris
L’accueil et le service jouent un rôle prépondérant dans la réussite d’une adresse gastronomique, et Onyx Paris l’a bien compris. Chaque convive bénéficie d’une attention particulière, comme dans les grandes maisons de la capitale. L’approche est personnalisée, allant des conseils sur les plats au choix des vins, pour répondre au mieux aux attentes des visiteurs, que ce soit lors d’un repas d’affaires ou d’un moment de détente.
Le cadre intimiste des salons privés au premier étage est idéal pour ceux qui recherchent un espace calme et réservé, à l’image des suites exclusives d’établissements tels que le Ritz Paris. L’équipe maîtrise parfaitement l’art de la discrétion tout en offrant un service impliqué et chaleureux.
- Conseils sur mesure pour accords mets et vins
- Espaces privés pour réunions ou dîners intimes
- Service attentionné et discret
- Disponibilité tous les jours
Le restaurant propose également des événements ponctuels qui mettent en lumière des chefs invités ou des thématiques culinaires particulières, offrant à sa clientèle une expérience toujours renouvelée. Cette dynamique favorise une fidélisation naturelle et un bouche-à-oreille positif.
| Service | Caractéristique | Avantage client |
|---|---|---|
| Salons privés | Atmosphère haussmannienne, calme | Idéal pour repas confidentiels et réunions |
| Conseils personnalisés | Accords mets-vins recommandés par des experts | Optimisation de la dégustation |
| Événements culinaires | Participation de chefs invités | Diversification de l’offre gastronomique |
| Service continu | Ouverture tous les jours | Flexibilité pour le client |
Onyx Paris illustre parfaitement comment la qualité du service peut sublimer une expérience gastronomique. L’alliance d’une cuisine créative avec une attention portée au moindre détail fait de cette adresse une référence à découvrir absolument en 2025.
